Biotecnologie

Le biotecnologie sono una scienza che consiste nell'utilizzo di esseri viventi per la produzione di un bene di interesse, che può essere un alimento, un farmaco o un biocarburante. In particolare le biotecnologie utilizzano molto spesso la tecnologia del DNA ricombinante, al fine di sfruttare il patrimonio genetico (o parte) di un qualunque organismo, inserendolo per esempio in un altro.

Le applicazioni dell'utilizzo di organismi geneticamente modificati (OGM) sono molto varie: dall'industria alla medicina, passando per la salvaguardia dell'ambiente e l'agricoltura.

Le biotecnologie sono un argomento molto interdisciplinare, che non comprende soltanto tutti i settori della biologia (fisiologia cellulare, biochimica, biologia molecolare, etc.), ma anche la chimica (in particolare la chimica organica), l'ingegneria, la fisica e l'informatica.

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