idrolisi salina
Quand'è che uno ione che deriva dalla dissociazione di un sale è inerte? Nello specifico, NO2- è inerte?
il 17 Giugno 2014, da Chiara Moronti
Cara Chiara, lo iono nitrito è inerte se liberato in acqua (per esempio dallo scioglimento del nitrito di sodio) nel senso che non reagisce con l'acqua: tuttavia ha un potente effetto antibatterico, che permette l'utilizzo nella preparazione di insaccati.
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